Enquire Now!

Package/Excursion:

Link

Price

Name *

Surname *

Email *

Telephone *

Check-in date *

Check-out date *

Number of guests *

Number of children

Age of children
0-23-56-89-10

Other Details

captcha

*I read and accept the Privacy Policy

You are here Home ПРОГРАММЫ, ВИННЫЕ ТУРЫ Международная школа сомелье

Международная школа сомелье

ШКОЛА СОМЕЛЬЕ

начало курса 15 июня 2019

Тоскана, Италия

Adventus tour совместно с ассоциацией подготовки и обучения профессиональных сомелье, под патронатом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Италии, Городского Управления г. Флоренции и Ассоциации по делам спорта и культуры Италии, представляют
              Italiana-sommelier_5937623515   download-1

 КУРС СОМЕЛЬЕ 1-й уровень

Уникальная возможность научиться искусству дегустаци

Вы научитесь распознавать секреты вина, овладеете искусством дегустации, в единном живописном контексте: находясь в самом сердце Италии — регионе Кьянти. Каждый день агрономы, профессиональные сомелье, специалисты виноделия и профессора университетов проведут двухчасовые лекции, состоящие из теоретической и практической части — дегустации пяти вин высокого качества, с последующим анализом органолептических характеристик вина.

Курс организован Ассоциацией, входящей в список «Европейских школ Сомелье». Все степени, присвоенные  выпускникам курса, относятся к Европейской школой сомелье, что подтверждается Международным дипломом. По окончанию курса, после финального экзамена, участники получают официальный диплом «Сомелье», подтверждающий высокие  способности дегустации на уровне сомелье. Участники курса также получат тастевен – небольшую пиалу из посеребренного металла, используемую для дегустации вин, которую носили на шее сомелье в качестве эмблемы, а также значок Европейской школы сомелье.

Темы курса: анализ органолептических характеристик вина: визуальный, обонятельный и вкусовой; лекции по агрономии и виноделию; сочетание блюд, вин и игристых вин. В конце курса предусмотрено посещение винного погреба для так называемой «вертикальной» дегустации (дегустация одного типа вина, произведённого одним и тем же производителем, но в разные урожайные года), все дегустации на винных хозяйствах сопровождаются пояснениями высококлассных экспертов-сомелье.

ПРОГРАММА КУРСА 

  1. день:  Размещение в отеле. Приветственный апперитив.

  1. день: Завтрак.  10.00 Обзорная экскурсия по Флоренции. Свободное время. 18.00-20.00 Курс сомелье, урок 1: История Вина, от римлян до наших дней. Путешествие по виноградарству и виноделию, от Средиземного моря до Франции. Введение в мир вин и органов чувств. Практическая часть — дегустация 4 типов вина

  1. день: Завтрак на вилле. 10.00 Поездка в долину Кьянти с ассистентом, посещение одного из лучших погребов мира —  Антинори, там же проведение дегустации и урок 2 курса сомелье: Визуальный осмотр. Внешний вид вина, прозрачность, интенсивность, оттенки.  Практическая часть — дегустация 4 типов вина.  Свободное время.

  1. день:Завтрак в итальянском стиле на вилле. 10.00 Поездка в Пизу и Лукку с ассистентом.  Обед в типичном ресторане.  Возвращение на виллу. Ужин. 21-23.00 Курс сомелье урок 3: Экспертиза обоняния. Происхождение ароматов. Первичные, вторичные и третичные ароматы. Практическая часть — дегустация 4 типов вина

  1. день:Завтрак на вилле. Свободное время или экскурсия в галлерею Уфицци. Свободное время. 19-21.00 Курс сомелье  урок 4: Вкусовая экспертиза. Основные вкусы, влияния различных этапов виноделия и созревания. Практическая часть — дегустация 4 типов вина

  1. день: Завтрак на вилле. 10.00 Выезд в Сиену и Сан Джиминиано. Посещение 2 винных хозяйств, дегустации Брунелло и Россо ди Монтальчино и урок 5 курса сомелье: Виноградарство. Виды винограда.  Работа в винограднике. Баланс вкуса и запаха.  Возвращение на виллу в 18.00. Свободное время.

  1. день: Завтрак на вилле. 10.00-12.00 урок 6: Винификация. Схема виноделия: от винограда до древесины. Белые и розовые вина. Важность древесины в процессе созревания. Практическая часть — дегустация 4 типов вина. Свободное время. Заключительный ужин и урок 7: Сочетания блюд и вина. Дегустация типичных тосканских продуктов и их сочетания с вином. Выпускной экзамен. Выдача дипломов.

  1. день: Завтрак . Выселение из отеля.

Проживание Вилла 4* Флоренция.
Лекции проводятся в конференц-зале
Стоимость программы обучения c проживанием 7 ночей :
— в одноместном номере за 1 человека  — 1050 Евро с завтраками
— в двухместном номере за 2 человека – 1690 Евро с завтраками
— в трехместном номере за 3 человека – 2370 Евро с завтраками
Стоимость дополнительных ночей:
Двухместный номер DBL ВВ – 155 Евро в сутки
Одноместный номер DUS BB – 120 Евро в сутки
Трехместный номер TRPL BB – 210 Евро в сутки
В стоимость включено: Проживание, Завтрак в итальянском стиле, Русскоговорящий ассистент, Ассистент на экскурсии, Курсы сомелье и вина для дегустации на русском языке, Дегустация на винодельне. В стоимость курса входит также 6 дегустационных бокалов мод. ISO, учебные материалы.
Отдельно оплачиваются: Ужины Экскурсии Трансфер

Все, что не включено в стоимость и не описано выше